CARE wurde 1979 im Sudan aktiv. Während anfänglich vor allem humanitäre Hilfe in Notsituationen geleistet wurde, kamen verstärkt Entwicklungsprojekte hinzu. Ab April 2004 leistete CARE Nothilfe in Darfur und war der größte ausführende Partner des UN-Welternährungs-Programms und verteilte jeden Monat Nahrungsmittel an etwa 300.000 Menschen in Darfur.
Bis März 2009 wurden im Rahmen von weiteren Projekten Wasser- und Sanitäreinrichtungen zur Verfügung gestellt und Hygienemaßnahmen umgesetzt. Für 85.000 Menschen stellte CARE medizinische Versorgung bereit.
